fredag 25 januari 2013

Ostkex (15-18 st)





Det här är en variant på de västerbottensostkex jag gjorde på nyår, men jag ville ha lite neutralare kex som funkar till alla möjliga pålägg.


Ostkex








Ingredienser
4 dl Elins mjölblandning
100 g smör
2 dl riven mild ost
3 tsk dijongsenap
Lite salt

Gör så här
Mixa alla ingredienser, förutom saltet, tills de tar ihop i en klump. Rulla till en korv, jag använder bakplåtspapper - som det beskrivs här, och låt stelna i kylen i ca en halvtimme. Kavla ut till ca 0,5 cm tjocklek. Ta ut kexen med en lagom stor form, jag använde ett litet glas. Strö lite salt över. Grädda i 200° i ca 10 min. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar